こんにちは、えぞまちグルメ部です。
北海道のソウルフードのひとつともいえる「ジンギスカン」。個人的にも大好きなメニューです。
焼肉屋さんなどで食べることが多いジンギスカンですが、キャンプのときのバーベキューのように、屋外でジンギスカンを楽しめるイベントもあります。
今回は、厳寒期である2月に苫小牧市で開催される「スケートまつり」にお邪魔し、イベントの目玉でもある「しばれ焼き」を体験してきました。
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スケートまつり・しばれ焼きとは？
そもそもスケートまつりとはなんなのか…？というと、苫小牧市で1967年（昭和42年！）に第一回開催が行われた地域のお祭りです。
実は、昭和のはじめ頃にスケートまつりの基礎となる「氷上カーニバル」と呼ばれる、スケート協会の納会が行われていたのだそう。歴史あるお祭りなのですね。
その後、スケートまつりはスケート大会だけではなく、アイスホッケーやボブスレー、花火大会や雪像などいろいろな出し物を加えて行われるようになっていきます。
そして今日まで、形や開催場所は変わりながらも脈々と受け継がれてきているのですね。
そして、「しばれ焼き」というのは、このスケートまつり第一回から楽しまれているグルメ。
もともとは、雪像やリンクを作る役割だった自衛隊員をねぎらうために行われたもので、野外にドラム缶を加工した焼き台を設置してジンギスカンを楽しむというもの。
このドラム缶を使ったジンギスカンというのがユニークで、今日ではスケートまつりの目玉のひとつとして、市民も楽しむイベントとなっています。
「しばれ焼き」の名前の由来は、「しばれる（寒い）中で焼いて食べる」ということからなのだそう！
（参考：苫小牧市）
https://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/files/00018500/00018595/20160119155634.pdf
https://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/kankojoho/event/skatematsuri/shibareyaki.html
えぞまち、スケートまつりに参加します！
さてさて、今回、えぞまちは初めて苫小牧市のスケートまつりに参加することに。参加経験のある副編集長の先導に従い、会場を訪れました。
駐車場はかなり混み合うとのことだったので、早朝から準備し現地へ！すると、開場前に到着しましたので会場内の様子をじっくりと見ることができました。
食べ物関係のお店がたくさんあります！
こちらの「せんべい汁」は、青森県の郷土料理。
なぜ苫小牧市のイベントに青森県の郷土料理が出ているのかというと、苫小牧市と八戸市が「はちとまネットワーク」として交流のある都市であり、フェリー航路としてもつながりがあるため。
この「せんべい汁」、南部せんべいのような形のせんべいが入った汁物料理で、寒い中で非常に身体があたたまる美味しい料理でした！
自宅で作れるせんべい汁セットをこのお祭りで購入したので、後日ミニブログでご紹介したいと思います。
そしてこちらは、苫小牧市の名物「ホッキ」を使った、「ホッキしゅうまい」のお店。
ホッキの食感と肉厚なシュウマイとの組み合わせで、非常に美味しかったです！
こちらは、自衛隊、東千歳の第七施設大隊・南恵庭の第73戦車連隊の方々が作成した、超巨大「ちびっ子すべり台」！このキッチリとしたつくり。自衛隊の方々の訓練の賜物なのでしょうね。
すべり台の横には、第73戦車連隊の写真と、すべり台製作工程の写真が掲載されていました。氷は苫小牧市にある「緑ヶ丘公園」の「金太郎の池」から採取しているのですね。
こちらは苫小牧市のキャラクター「とまチョップ」！とても可愛らしくできています！
いよいよ「しばれ焼き」へ…！
さてさて、会場がオープンし、いよいよ「しばれ焼き」のコーナーへ移動します。
あらかじめ予約をとっておくと、椅子に座ってドラム缶を囲むこともできるようですね！
こちらが予約無しで「しばれ焼き」を楽しめるエリア。ずらっと並んだドラム缶が壮観です！
2人前のお肉ともやし。なかなかのボリュームです。
当日はなかなかの寒さでしたが、鉄板はすでに温まっており、準備万端！
まずはもやしを載せて…
お肉を投入！ジューッと小気味のよい音が響きます。
そろそろ焼けてきましたね…！ではいざ、実食へ！
こ、これは！寒空の下で食べると美味しさ倍増です！
もちろんジンギスカンのお肉、もやしそのものもとても美味しいのですが、この環境で食べるということによってやはりさらに美味しさを感じられますね！
「EZOMACHI on air」で制作したこちらの動画では、編集長がジンギスカンの美味しさに思わず「グッ！」を繰り出す様子が見られます
＜「スケートまつり」、「しばれ焼き」、堪能させていただきました！！
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施設情報
（住所・地図は2024年のものです。訪れる際は最新の情報をご確認下さい）
施設名：中央公園
住所 ：〒053-0021 北海道苫小牧市若草町２丁目３−３
URL ：https://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/kankojoho/event/skatematsuri/
地図 ：
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